拂曉新聞網-拂曉報訊（記者 王云）記者從市市場監督管理局召開的食品安全質量提升工作推進會上獲悉，近日，我市將圍繞特色食品產業集聚區開展質量提升攻堅行動，重點打造10大食品產業集群，推動食品產業向規范化、智能化、標準化方向邁進。

本次行動重點聚焦碭山縣水果罐頭、汪林肉制品、官莊壩鎮粉絲、周寨鎮粉絲，埇橋區符離集燒雞、支河調味面制品、欄桿牛肉，泗縣粉絲，靈璧縣固體飲料和宿馬園區藥閆粉絲10大產業集群，系統排查區域性、系統性食品安全風險。排查內容包括未建立食品追溯體系；生產環境臟亂差，生產場所“三防”措施缺失；原料采購不規范，使用不合格原料，非法添加非食用物質或濫用食品添加劑；生產工藝未嚴格執行國家標準，存在工藝流程不合理、關鍵控制點缺失、生產記錄不完整等問題；產品標簽標識不真實、不準確、不規范，存在虛假標注、夸大宣傳等行為；企業未落實食品安全主體責任等。

為確保攻堅行動取得實效，我市市監部門將實行“屬地排查-縣區核查-市級督導”三級聯動機制，建立“問題-措施-責任-時限”清單，分類推進整改。行動過程中，將推動集群內企業100%建立食品安全風險管控清單、100%完成系統性風險隱患排查，打造“一集群一標準、一品類一規范”的質量管理體系。每個產業集群至少打造2家標桿企業，推動省級“互聯網+AI監管”平臺接入率力爭達到100%，以點帶面提升整體質量安全水平。

市市場監督管理局相關負責人表示，食品安全事關民生福祉、事關發展大局，將以此次行動為契機，全面提升全市食品生產環節風險防控能力和產業質量水平，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。