■ 記者 路楊

眼下，碭山酥梨迎來加工旺季。在位于碭山經濟開發區的倍佳福食品有限公司，廠區一邊開足馬力生產，一邊緊鑼密鼓地籌建新的生產線。該企業生產的罐頭、烤梨等產品深受歐美等市場的青睞。“我們從九月初開始生產酥梨罐頭，兩條生產線日產罐頭60多噸，主要出口到歐美等國家。”公司生產經理于樸說。

與倍佳福一樣，安徽龍潤堂生物科技有限公司也是碭山酥梨深加工企業。這家企業利用國內外引進的高新加工技術及現代智能化生產流水線，研發出梨膏、梨膏糖、梨酒等30余款酥梨深加工系列產品。

近年來，利用豐富的水果資源，碭山縣水果加工業發展迅猛，目前已成為全縣的支柱產業、綠色產業、民生產業。創建“數字果園”。碭山縣數字農業快速發展，創建國內首個“區塊鏈村”，酥梨產業納入國家首批優勢特色產業集群、入選全省首批“一縣一業（特）”全產業鏈示范創建名單。2016年以來，碭山縣實施“數字果園”工程，將“物聯網、云計算、大數據”注入水果產業，構建“果園數字管理、專家在線咨詢、社會化信息服務、農產品電子商務、質量安全可追溯、拓展農業多功能”六大體系，打造全國人民放心的“自家果園”。目前已建成43個物聯網建設示范點，農產品質量安全快檢體系實現全覆蓋，實現了對果園的全天候控制及智能化、數字化管理；全面啟動農產品二維碼追溯體系，為符合標準化生產的碭山酥梨等產品頒發“身份證”，實現質量安全可追溯。

推動“產業集聚”。碭山縣著力培育龍頭企業，不斷拓寬水果產業鏈。積極申報認定一批規模較大、帶動性強的優勢企業，并予以重點扶持和引導，促使一批龍頭企業迅速壯大。實施科技興企戰略。積極引進新技術、新產品，提高農產品附加值，“如宇寧科技公司從果渣中提取果膠、精油和黃酮項目，提高了產品附加值，延伸了產業鏈條；宿州科技食品公司采用瞬時高溫殺菌技術，提升產品品質；熙可食品公司、欣誠食品公司開發的PVC杯水果沙拉，成為暢銷產品。”碭山縣農業農村局相關負責人說。

隨著碭山縣水果基地產業集群的建立和發展，從水果基地建設、原料收購、出口訂單到原料初制加工、精制加工及銷售流通等產業鏈正在不斷延伸、配套互補日益增強，初步實現了“外接市場、內連基地、帶動農戶”的目標，促進水果種植與水果加工業及其下游產業的優質整合，水果產供銷一條龍、貿工農一體化逐步形成。如今產業集群正以水果產銷為基地，向水果精深加工、水果包裝業、文化旅游等方面發展延伸。

碭山縣注重加強與國內外知名科研院所產學研合作，謀劃建立水果加工產業技術研究院，重點研發果品醫藥、休閑保健、美容養顏等保健產品，延伸拉長產業鏈條。匯源、科技、海升、熙可等全國水果加工十強企業先后落戶碭山，展望食品、興達罐業等一批本土企業快速崛起。

推進“電商改革”。碭山縣抓住國家電子商務進農村綜合示范縣機遇，依托水果產業優勢，大力發展農產品電子商務產業。搭建集聚發展平臺，規劃建設電商產業園，成立電商協會，打造“眾創空間”，引進京東、蘇寧易購等知名電商企業，縣電商產業園獲評省級現代化服務業集聚區。該縣支持傳統水果加工企業轉型升級，廣泛應用電子商務，實現線上線下融合發展，縣域電商銷售水果罐頭占銷售總額的80%以上，遠超傳統銷售渠道。帶動10萬多人就業創業，激活了雙創動能，促進快遞物流、彩印包裝、創意設計等產業協同發展。