拂曉新聞網--拂曉報訊 “食安名坊”培育工作是今年我市實施的50項民生實事之一。為了進一步提升埇橋區特色飲食文化的知名度和影響力，埇橋區市場監督管理局近期對區內小作坊進行深入調研和指導，精準施策，幫扶提升，致力培育出更多“食安名坊”。

埇橋區市場監管局通過深入走訪和調查，積極挖掘本土特色產品，選取品牌知名度高、特色鮮明等較為成熟的食品小作坊，并鼓勵他們主動申請成為“食安名坊”培育對象。舉辦專題培訓會，宣貫相關政策、講解實施方案，提高參創積極性。同時，建立“食安名坊”后備培育庫，分類指導、梯次培育，形成“成熟一批、申報一批、儲備一批”良性循環。

埇橋區市場監管局結合日常監管、小作坊質量提升、食品安全“特派員”等工作，為培育對象制定個性化培育方案。按照安徽省“食安名坊”評分細則和評分標準，指導培育對象開展生產條件再提高、生產工藝再優化、生產管理再規范等質量升級工作，幫助他們補缺補差，規范提升其整體形象和產品質量。

為了更好推動“食安名坊”培育工作，埇橋區市場監管局還加強對培育對象的跟蹤監管和服務。近期，市市場監管局組織全市17家“食安名坊”培育對象，齊聚埇橋區楊老六面點加工部，現場觀摩工藝布局、設施設備、食品安全制度落實等，展示該區小作坊提質升級成果。

此外，該局還積極宣傳推介品牌小作坊，鼓勵指導參與各類產銷對接、展覽展銷、文化交流等活動，通過各種渠道展示埇橋食品小作坊的特色和優勢，進一步提升其知名度和影響力。    （記者 曾慶芳）