拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報(bào)訊 “五一”假期來(lái)臨，節(jié)日旅游和食品消費(fèi)進(jìn)入旺季，為保障消費(fèi)者飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，注意防范餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)健康消費(fèi)。

市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提醒，外出就餐時(shí)，選擇到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲信息公示卡》、從業(yè)人員健康證明及環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲單位就餐，不到衛(wèi)生狀況差、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位以及街邊小攤就餐。就餐時(shí)注意辨別食物顏色是否正常，是否有異物或異味，口感是否正常。不食用不知品種的野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚(yú)、織紋螺，以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的食品。堅(jiān)決不吃野生動(dòng)物，并對(duì)非法售賣、加工野生動(dòng)物等違法行為進(jìn)行舉報(bào)。提倡使用公筷公勺，鼓勵(lì)分餐，提倡理性合理消費(fèi)，自發(fā)抵制餐飲浪費(fèi)，適量點(diǎn)餐、按需點(diǎn)餐，踐行“光盤行動(dòng)”，避免浪費(fèi)。

消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂購(gòu)?fù)赓u時(shí)，應(yīng)選擇具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證并有實(shí)體店面的正規(guī)餐飲商家。盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu)，以縮短餐食運(yùn)送的時(shí)間，鼓勵(lì)選擇“無(wú)接觸配送”。收到餐食后，檢查外包裝及食安封簽是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等。按照個(gè)人食量適量點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)；最好自備餐具，減少一次性餐具使用。

該局還對(duì)農(nóng)村集體聚餐作出具體要求。農(nóng)村集體聚餐主辦者和承辦者及幫廚人員嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格做到舉辦場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生清潔，“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施齊全，采購(gòu)查驗(yàn)，加工過(guò)程燒熟煮透食品，切配、貯存食品生熟分開(kāi)，清洗消毒餐飲具，食品留樣等。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）食安辦要加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)廚（流動(dòng)廚師）的建檔管理，做到底數(shù)清、情況明，督促其主動(dòng)備案登記；實(shí)行“兩證”上崗制度，即取得本年度健康證明及食品安全培訓(xùn)合格證明后方可上崗。各地各有關(guān)部門要按照有關(guān)要求開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并如實(shí)記錄。

市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，在餐飲消費(fèi)中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打“12315”投訴舉報(bào)電話。（記者 曾慶芳）