日前，在安徽沃裕天祥綠蘆筍開發有限公司，記者走進種植大棚，看到長勢喜人的羊肚菌個大飽滿、內壁肥厚，如同撐開的一把把“小傘”。工人們正小心翼翼地采摘羊肚菌，輕輕地放進籃子里。

“羊肚菌有‘菌中之王’美譽，一直以來，因其豐富的營養價值和鮮美的口感，深受消費者的青睞。”負責人王團結告訴記者，基地占地160畝，擁有近百個大棚，原本以綠蘆筍種植為主。2022年起，為提高效益、增加收入，他瞄準市場需求，探索、嘗試起綠蘆筍套種羊肚菌的種植模式，讓一畝地掙出“兩茬”錢，開辟了一條富有蕭縣特色的農業創新發展之路。

“我們在11月至次年3月種植羊肚菌，其余時間種植綠蘆筍，可以實現錯峰種植，讓資源充分利用。”王團結表示，羊肚菌的生長條件比較嚴苛，對土壤有很高的要求，而綠蘆筍秸稈粉碎還田之后的土壤就很適合羊肚菌生長，加之日常精心管理和科學的技術指導，綠筍套種羊肚菌這種種植模式的經濟效益十分可觀。

“你們看，這批羊肚菌明天就會成為成都市民餐桌上的美食。當下，我們基地的羊肚菌已進入采收旺季，每天都要發出近1噸新鮮的羊肚菌。”王團結樂呵呵地向記者介紹道，“今年因氣候適宜、管理得當，羊肚菌長勢較好，平均每畝地可以產出700公斤新鮮羊肚菌。”

綠蘆筍套種羊肚菌，不僅開辟了一條新的產業富民路，還鼓起了村民的錢袋子。“現在，僅蕭縣、淮北兩地就有不少農戶跟我一起種植綠蘆筍和羊肚菌，他們的產品都送到我這邊統一銷售。可以說，跟我干完全不愁賣不掉。同時，我們的種植基地還累計帶動了200余人就業，讓農戶在家門口就實現了增收致富。”王團結說。

“前段時間，我又添置一套烘干設備，保證了羊肚菌的品質和口感，延長了羊肚菌的保存期。”王團結表示，他將繼續擴大種植面積，發展綠蘆筍+羊肚菌特色種植，打響綠色生態品牌，帶動更多農戶增收致富。 記者 彭序