農家菜香
初冬的一天,我到農村集市買菜。一個偌大的地攤菜場吸引了我的目光,各樣農家蔬菜新鮮亮眼,白菜、蘿卜、辣椒、南瓜、冬瓜、花菜、韭菜、佛手瓜……品種繁多、應有盡有,就像一個菜博會。
這些賣菜的農村老人天不亮就趕到了集市,大都沒有吃早飯,有的拿著卷餅充饑,有的等賣菜收攤以后回去做飯吃。盡管街上的小吃店比比皆是,但過慣了節儉生活的老人們還是能省就省了。
賣菜的老人們望著來來往往的顧客,熱情地打著招呼。有顧客討價還價,這些淳樸的老人們會將價格一降再降,用他們自己的話說,就是自家地里收的菜,多點少點都沒啥。
一位60多歲的老漢見我走過來,遞過來一支香煙套近乎:“大兄弟,這些辣椒不論秤,估價算了,就給10塊錢,全兜走吧!”我估摸著這堆辣椒有20斤,可我一個人偶爾在家吃飯,這些辣椒一下子也吃不完呀,放置久了,不就變質了嗎?但望著老人熱切的目光,我沒有拒絕,蹲下身子,只裝了一半便轉身離去。老人看我沒有裝完,便急忙喊住了我:“這些辣椒你全拿走,說好了的,咱不能食言!”老人一臉嚴肅地把我叫了回來。旁邊一位賣菜的大嫂似乎看出了我的心思,出著主意:“這些辣椒一時吃不完,可以腌成咸辣椒,就能放時間長,慢慢吃了。”說的也是,咸辣椒最下飯,把酒言歡的時候嚼上一二根辣椒,那才叫酣暢淋漓呢!
前面有一個菜攤被人們圍了起來,大伙七嘴八舌地熱議著什么,我也上前湊個熱鬧,近前一看,原來大伙在欣賞著一個特大的冬瓜。這個冬瓜呈青皮色,長條狀,長度約1.5米,重26公斤。主人見它呆萌可愛,起了個名字叫“小胖孩”。主人介紹說,“小胖孩”生長在自家的水塘邊,水肥、光照充足,因而創造了“奇跡”。最后,這個大冬瓜被一位飯店老板興奮地扛走了。
這些地地道道的農家菜原汁原味,便宜又實惠,安全又放心。你看,一位掉了門牙的老大哥邊津津有味地啃食著水汪汪的青蘿卜,邊熱乎地招徠著顧客。攤前顧客你來我往,不一會,他的青蘿卜就售賣一空。老大哥蹬起人力三輪車,身子往前一傾,滿意而歸,嘴里還哼著小曲“高粱熟了紅滿天……”
這些賣菜的老人收入并不高,但他們很知足,因為這是他們家小菜園里的菜,在自給自足的同時,盈余的菜品才拿去售賣。不管收入多少,罷集的時候,他們都會給孫子孫女買些好吃的帶回去,孩子們的歡樂才是他們最大的欣慰。
在農村,許多家庭都擁有一個小菜園。人們把房前屋后的零星地塊開墾起來,疏松土壤,種上各種各樣的蔬菜,不僅豐富了自家的菜籃子,減輕了家庭開支,還能增加經濟收入,也算是一舉多得吧。就拿我們家來說吧,房屋后面有一大片空地,母親隨著季節變換,點瓜種豆、栽蔥育韭,能種啥菜就種啥菜,小菜園好生景氣。有的蔬菜種上幾棵就能收獲累累果實。母親隨意種上幾棵南瓜、冬瓜,藤蔓四處攀爬,果實稠密,一個南瓜或是冬瓜就夠一家人吃上好幾頓呢!那一年母親點種豌豆,結得密密麻麻的,自己家吃不完,母親就讓我和姐姐拿到集市上賣。我不好意思地躲在一旁,倒是姐姐大大方方地做起了生意。因為我們家的豌豆籽粒飽滿,剝一莢品味,籽粒甜脆可口,受到了顧客的青睞。
回到家里的時候,姐姐把帶著體溫的賣菜錢悉數給了母親。母親用來買了幾只雞鴨喂養,還時常投喂剩菜,雞鴨搶食蔬菜、一掃而光的場景真是一幅歡樂而精彩的畫面。雞鴨產蛋多,不僅改善了我們的伙食,還時常作為禮品送出去。母親走親戚的時候,總是挎著竹籃,裝著雞蛋和小菜園里的蔬菜,傳遞濃濃親情。
“大兄弟,這兩把香菜你拿回去撒羊肉湯喝吧。”一位大姐的話打斷了我的思緒,我定神一看,原來是熟悉的張大姐。她把香菜塞進我的車上,我正要付錢,她騎著電瓶車已經遠去,鮮嫩的香菜氣息在我的心中久久彌漫。
□王緒謙
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