春一點(diǎn)頭，天就暖了。熙和的春陽(yáng)里，香椿、薺菜和春韭，這些鮮嫩嫩的時(shí)令野菜和春菜，做成可口的美食擺上了各家各戶的餐桌。再過(guò)一些時(shí)日，槐花、榆錢(qián)也掛滿枝頭，粉粉白白的一樹(shù)樹(shù)槐花真是喜人。每一個(gè)這樣的日子里，我的思想都會(huì)走到歲月里去，一遍又一遍地想起母親做的香噴噴的槐花餅。

我的家鄉(xiāng)在農(nóng)村，村旁有一處水灣，祖祖輩輩就在這里生活和度年月。每年一開(kāi)春，春水開(kāi)始回暖，春草剛剛爬上斜坡和高岡，從這時(shí)起，年幼的我就天天盼著槐花開(kāi)，榆錢(qián)一串一串地綴在枝頭上。因?yàn)榧依锔F，沒(méi)什么好吃食，季節(jié)賜予的美味就在我心里扎了根。那時(shí)我家院子里種了兩棵刺槐樹(shù)，院外還有三棵，屋后還長(zhǎng)著一排。每天太陽(yáng)一出來(lái)，我就迎著陽(yáng)光抬頭往樹(shù)上看。小鳥(niǎo)“嘰嘰喳喳”在樹(shù)上叫，就是不見(jiàn)槐花開(kāi)出來(lái)。我天天都想吃上槐花餅，盼得好心焦。槐樹(shù)開(kāi)花是春分過(guò)后的事，別的園子里都已繁花落盡，河邊彎柳也退去風(fēng)騷，默默的槐樹(shù)才趕在春天轉(zhuǎn)身離開(kāi)之前開(kāi)出花朵來(lái)。這一開(kāi)，村落里像下了一場(chǎng)雪，院子里也便有了月光落地的聲音。槐樹(shù)終于開(kāi)花啦，一樹(shù)樹(shù)小白花朵都串成了串，三五串扎成一捆，擁?yè)頂D擠掛在枝條上，整個(gè)村子白瑩瑩的，像懸掛了無(wú)數(shù)的小燈盞。

收獲槐花的時(shí)刻，全家老少齊上陣，我家采摘槐花的場(chǎng)面真是熱鬧。母親拿了梯子往樹(shù)下一放，父親腳一蹬就爬上去，在頭頂上舉著綁在長(zhǎng)桿上的鐮刀，一大朵一大朵的槐花應(yīng)聲落下來(lái)，一會(huì)兒工夫就白了一地。我和弟弟趕忙拾進(jìn)筐里，奶奶也過(guò)來(lái)幫忙，還不停地說(shuō)，今天就給你們做槐花餅吃。我和弟弟早就盼著吃槐花餅，一聽(tīng)到這，就更來(lái)勁啦，撿拾槐花的快樂(lè)真是妙不可言。樹(shù)梢上的槐花最難采摘，父親爬樹(shù)像個(gè)猴子，一眨眼就躥到樹(shù)頂。他除了干好手里的事，還大呼小叫地指揮我們做這做那，像是在做一件了不起的大事情。每采摘下來(lái)一大朵槐花，父親都會(huì)呵呵地笑個(gè)不停，還不住地說(shuō)，看，能做一盤(pán)菜呢。這是個(gè)收獲喜悅的季節(jié)，我們家會(huì)很開(kāi)心地忙上一陣子。

母親動(dòng)手做槐花餅了，我和弟弟在院子里瘋玩上一陣子，然后鉆進(jìn)廚房，充滿期待地待在那里。母親先把新鮮的槐花小心地捋下來(lái)，清洗干凈，然后入鍋焯水，焯水后取出，擠干水分放進(jìn)面盆。接下來(lái)打入兩個(gè)雞蛋，加入簡(jiǎn)單的調(diào)料，拌上面粉，加入適量水用力揉，直到揉成一個(gè)大的面團(tuán)。母親把揉好的面團(tuán)分成拳頭大小，在面板上一個(gè)個(gè)搟成薄餅，下面就要煎槐花餅了。嘴饞的我在廚房里東瞅瞅，西看看，想象著槐花餅出鍋的樣子，小肚子早就饑腸轆轆了。鍋里的油燒至八成熱，利落的母親把餅放進(jìn)去，撲鼻的香味一下子冒出來(lái)，當(dāng)煎至兩面金黃，一個(gè)個(gè)槐花餅就出鍋了。槐花餅香噴噴的，又酥又軟，真是解饞，年幼的我一個(gè)接一個(gè)拿著吃，直吃得小肚子圓鼓鼓的。吃了一頓難得的好飯，我的心思還沒(méi)了，拿了一個(gè)槐花餅就跑出去，在土堆上一邊和小朋友玩耍，一邊將槐花餅大口大口地往嘴里塞。槐花開(kāi)了，村子里家家都做槐花餅，小朋友和我一樣，每人手里拿著一個(gè)，一口口吃得真香。槐花的吃法很多，蒸槐花、涼拌槐花、槐花餃子、槐花丸子和槐花湯，這些吃法和槐花餅一樣，做起來(lái)也不復(fù)雜，那時(shí)鄉(xiāng)下的母親天天給我做，我像過(guò)年一樣開(kāi)心和快樂(lè)，村子里家家戶戶也浸在一片喜悅中。

春光又明媚起來(lái)，眼前又是一樹(shù)樹(shù)槐花白。這宛若夢(mèng)幻般的香槐花，一下子又把鄉(xiāng)下的舊時(shí)光呈現(xiàn)出來(lái)。過(guò)往的日子里，生活雖然艱苦，但每到槐花盛開(kāi)時(shí)，我天天都能吃上母親做的香噴噴的槐花餅，童年的春天充滿了無(wú)限的快樂(lè)和向往。

董國(guó)賓