一朝春雨，萬(wàn)物朗潤(rùn)。一朵朵白嫩嫩、胖乎乎的雙孢菇從菌棒上探出圓嘟嘟的腦袋，長(zhǎng)勢(shì)喜人。韓雙樂(lè)開(kāi)了懷，采摘、挑揀、裝袋，務(wù)工村民也一刻不停歇。

“平均每天生產(chǎn)鮮菇10噸，產(chǎn)品供不應(yīng)求。”日前，靈璧縣楊疃鎮(zhèn)雙亞種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人韓雙掂起一朵飽滿(mǎn)的雙孢菇開(kāi)心地說(shuō)，“我們合作社在種植傳統(tǒng)金針菇、平菇、雙孢菇等大宗品種的基礎(chǔ)上，穩(wěn)步提升珍稀品種羊肚菌、黑皮雞樅菌等新品種栽培面積，日加工能力30噸，現(xiàn)已建成長(zhǎng)江以北最大的鮮菇分揀、清洗、加工基地。”

“為什么選擇種植食用菌？”聽(tīng)到記者的提問(wèn)，韓雙打開(kāi)了話(huà)匣子。

在擔(dān)任楊疃村黨總支書(shū)記期間，韓雙看到村里不少留守婦女、老人，受文化素質(zhì)、勞動(dòng)技能、身體條件、家庭條件等實(shí)際情況限制無(wú)法外出務(wù)工，家庭經(jīng)濟(jì)收入有限，心里很不是滋味。“村民信任我，我就要為村民辦實(shí)事。”韓雙暗暗下定決心，要帶頭發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一方百姓增收致富。

2017年初，卸任村書(shū)記后的韓雙，專(zhuān)心琢磨起創(chuàng)業(yè)的事情。通過(guò)實(shí)地查看、上網(wǎng)查詢(xún)等渠道，他積極對(duì)接閩、浙、滬等地商家客戶(hù)，多方位了解食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)情況，認(rèn)為食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)投資少、周期短、見(jiàn)效快、市場(chǎng)前景廣闊、適合本地發(fā)展的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)深思熟慮，韓雙決定承包大棚種植食用菌。

說(shuō)干就干。2019年，韓雙成立靈璧縣雙亞種植專(zhuān)業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)110畝土地，建起13棟食用菌種植大棚。“看似簡(jiǎn)單，種起來(lái)可不容易。”韓雙表示，從備料配料、加溫處理，到科學(xué)管理、采摘銷(xiāo)售，他全都親力親為。種植過(guò)程中，通過(guò)上網(wǎng)查閱資料、參加種植培訓(xùn)、請(qǐng)教農(nóng)技專(zhuān)家等方式，韓雙不斷摸索和學(xué)習(xí)，慢慢掌握了食用菌的生長(zhǎng)習(xí)性，積累了食用菌種植經(jīng)驗(yàn)，不斷提高食用菌品質(zhì)和產(chǎn)量，打開(kāi)了市場(chǎng)銷(xiāo)路。2020年，合作社出售食用菌960噸，遠(yuǎn)銷(xiāo)福建、浙江、上海和江蘇等地，年產(chǎn)值達(dá)到660萬(wàn)元。

“我們鎮(zhèn)是靈璧縣食用菌種植示范鎮(zhèn)，目前全鎮(zhèn)食用菌種植面積近30萬(wàn)平方米，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)16個(gè)村食用菌種植全覆蓋。”韓雙告訴記者，在他的牽頭下，靈璧縣成立了全縣第一個(gè)食用菌專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，在菌種選擇、市場(chǎng)信息捕捉、種植技術(shù)保障、銷(xiāo)售服務(wù)體系建設(shè)、生產(chǎn)資金難題解決等方面不斷發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，共同謀劃食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力打造皖北食用菌種植基地。

隨著產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，從一個(gè)啥也不懂的“門(mén)外漢”，到食用菌種植“專(zhuān)家”，韓雙不僅自己鼓了腰包，還成為遠(yuǎn)近聞名的致富帶頭人。

“自己富不算富，大家富才算富。”合作社采取“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，先后帶動(dòng)周邊300余戶(hù)近400人就地就近就業(yè)，帶領(lǐng)村民共同增收致富。

春潤(rùn)萬(wàn)物，一個(gè)更大的目標(biāo)在韓雙心里萌芽。“我準(zhǔn)備再添置一套菌菇深加工設(shè)備，加大食用菌產(chǎn)品研發(fā)和深加工的力度，不斷拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，加把勁做大做強(qiáng)菌菇產(chǎn)業(yè)，讓小菌菇蹚出更加寬闊的鄉(xiāng)村振興路。”談到發(fā)展，韓雙信心滿(mǎn)滿(mǎn)。記者 彭序