拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報(bào)訊（記者 劉文晴）近日，埇橋區(qū)市場監(jiān)管局組織開展2025年度全區(qū)食品安全快檢技能競賽，通過競賽發(fā)揮食品安全快檢在食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作中的篩查和支撐作用，全面提升全區(qū)食品安全快檢技術(shù)水平。

本次快檢技能競賽采取理論知識考試與現(xiàn)場實(shí)操考核相結(jié)合的方式。其中，理論考試主要考查參賽人員對食品安全快檢理論知識的掌握和運(yùn)用能力，涵蓋了食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品快檢基礎(chǔ)理論、快檢技術(shù)原理及操作規(guī)范等內(nèi)容。實(shí)操考核將重點(diǎn)品類如水產(chǎn)品、蔬菜、水果等作為檢測對象，現(xiàn)場檢測藥品殘留，要求選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成樣本前處理、儀器操作、結(jié)果判讀等任務(wù)，全面考察選手實(shí)際操作技能和現(xiàn)場應(yīng)變能力。

食品安全快檢工作是預(yù)警發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的“雷達(dá)”，是助推監(jiān)管靶向發(fā)力的“前哨”。競賽突出“以賽促練、以賽促學(xué)、以賽促進(jìn)”，全面檢驗(yàn)快檢員的綜合檢測能力，也激發(fā)了快檢員“學(xué)理論、鉆技術(shù)”的熱情，更好守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。