楊疃鎮(zhèn)雙孢菇基地鳥瞰圖。

近年來，靈璧縣樹立“大食物觀”和“綠色循環(huán)發(fā)展”理念，因勢利導(dǎo)，推行“三物循環(huán)”發(fā)展模式，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和質(zhì)量均實現(xiàn)跨越式發(fā)展。“靈璧雙孢菇”“靈璧羊肚菌”“靈璧秀珍菇”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。2023年食用菌產(chǎn)量年產(chǎn)值2.2億元。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷巴西、意大利、日本、韓國等地，實現(xiàn)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

秀珍菇智慧方艙。

“秀珍菇的采摘要求極高，為了保證其口感和營養(yǎng)成分，長到3厘米左右必須采摘……”6月7日上午，在靈璧縣虞姬鎮(zhèn)靈光村的蕈苑食用菌種植基地，基地負(fù)責(zé)人劉現(xiàn)卓正在為工人講解著秀珍菇的采摘技巧。據(jù)介紹，該種植基地占地20畝，全鋼架式保溫菇棚31座，實用栽培面積5萬平方米，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，吸納周圍村民從事菌種制作、培育、種植及農(nóng)作物秸稈基料化利用等工作，引導(dǎo)他們參與種植、自主發(fā)展，帶動周邊50多個農(nóng)戶年均增收4萬余元。此外，2023年7月，基地采用“食用菌智慧方艙”，“7+1”組合模式和“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一菌包、統(tǒng)一品牌銷售、分散管理”的四統(tǒng)一分的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，助力靈璧縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

雞腿菇栽培基地。

雙孢菇工廠化菇房。

走進(jìn)靈璧縣百富澤食用菌種植家庭農(nóng)場的雙孢菇種植大棚，一股蘑菇香夾帶著泥土的清香撲鼻而來、沁人心脾，一朵朵雪白的雙孢菇長勢喜人，工人們正在加緊采摘、分揀、裝籃，一派繁忙景象。靈璧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特色農(nóng)業(yè)站站長田恒杰告訴記者，近年來，靈璧縣樹立“大食物觀”和“綠色循環(huán)發(fā)展”理念，因勢利導(dǎo)，推行“三物循環(huán)”發(fā)展模式，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模和質(zhì)量均實現(xiàn)跨越式發(fā)展。2023年食用菌產(chǎn)量達(dá)到130萬平方米、年產(chǎn)值2.2億元。在保證傳統(tǒng)的金針菇、平菇穩(wěn)步發(fā)展的同時，雙孢菇、秀珍菇、羊肚菌等品種種植面積快速增長，種植技術(shù)不斷取得新突破。“靈璧雙孢菇”“靈璧羊肚菌”“靈璧秀珍菇”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。截至目前，2024年產(chǎn)量已達(dá)1.6萬噸，預(yù)計全年產(chǎn)量可達(dá)4萬噸。雙孢菇為產(chǎn)量最大的品種，種植面積在60萬平方米，主要分布在楊疃鎮(zhèn)，其次在澮溝鎮(zhèn)。秀珍菇是目前發(fā)展勢頭較好的品種，主要分布在虞姬、向陽和馮廟等鎮(zhèn)。金針菇主要分布在朝陽鎮(zhèn)。平菇主要分布在楊疃、朝陽、向陽、朱集、漁溝等鎮(zhèn)。羊肚菌主要分布在朱集、漁溝、大路、下樓、婁莊、朝陽等鎮(zhèn)。

羊肚菌種植大棚。

“食用菌營養(yǎng)豐富，不僅鮮菇受消費者歡迎，深加工發(fā)展空間也大。”田恒杰說。隨著一座座“蘑菇工廠”在靈璧縣拔地而起，全縣上下積極鏈接“農(nóng)頭”與“工尾”，挖掘全鏈條的增值潛力，推出以食用菌為原料的食品，不僅將一筐筐鮮蘑端上餐桌，也讓一罐罐蘑菇罐頭遠(yuǎn)銷海外。與此同時，靈璧縣以食用菌為樞紐，一條植物、動物和菌物“三物循環(huán)”的綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈正在形成。記者 黃華  圖片均由靈璧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供