安徽日報記者 何雪峰 通訊員 單 珊

日前，記者來到泗縣草溝鎮秦橋村肉牛養殖基地，基地負責人張石和工人們一起在悉心照料幾百頭“牛寶貝”。看著肚子吃得圓鼓鼓的小牛犢，張石高興地說，肉牛養殖基地之所以能夠發展壯大，主要得益于縣里秸稈綜合利用的好政策。

今年以來，泗縣大力推進“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程，加速向畜牧業強縣跨越。該縣作為皖北產糧大縣，秸稈資源豐富，肉牛產業已成為當地農業發展的新增長點。

據張石介紹，基地里飼養的肉牛是大胃黃牛，每年消耗飼料數千噸。為節約飼養成本，他充分利用泗縣當地豐富的農作物秸稈資源，把小麥秸稈和玉米秸稈混合在一起作為飼料。目前，養殖基地一年出欄800頭肉牛，全年牛肉產量超過200噸。

“雙孢菇是咱們村民的致富菇，有了好收成，我們是越干越有勁。”在泗縣屏山鎮宏源食用菌有限公司雙孢菇種植基地里，負責人孫孫正帶著工人們忙著采摘雙孢菇。

近年來，泗縣看準食用菌產業良好的市場前景，充分利用本地秸稈資源，積極爭取“食用菌秸稈綜合利用項目補貼”，整合各類幫扶以及涉農資金，采取“龍頭企業+農戶”模式，大力發展食用菌栽培。

該縣結合鄉村產業發展規劃和農業資源、勞動力優勢，利用秸稈就地取材發展以雙孢菇為主的食用菌產業。目前，泗縣食用菌現代農業科技示范園200個智能大棚、冷庫及包裝車間已經投入生產，年產2000萬棒菌棒的智能工廠也拔地而起，“秸稈變菇”呈現出蓬勃發展的態勢。

截至目前，泗縣秸稈飼料化、肥料化、基料化、能源化、原料化“五化”利用企業超過100家，產業化利用率達68%。小秸稈在農業產業化發展過程中不斷發揮出大能量。2023年10月15日《安徽日報》3版